ちいさなことですが！

福島県と宮城県の1部は調査しない？

なぜ？


福島や宮城の方はご自身やご家族の健康に

特に不安を感じているでしょうに。


調査すると、結果を発表しなくてはいけないから？


今、報道されていることがすべて事実のままとは
思えないけれど。

ほんとうに、どうなっていくのでしょう。

この　日本という国は…

福島県と宮城県の1部が調査対象外？を読む

塩こうじに漬け込んだ鶏肉を　からあげにしました。

粗びき胡椒をゴリゴリして香り付けしました。


別のボウルにタマゴを一つといて

鶏肉をかるく漬け汁をきって満遍なく混ぜて絡めて


コーンスターチと小麦粉を投入！

やわらかめのてんぷら？　みたいな状態で揚げるのが最近のマイブーム！


息子曰く…

「いつもののがいいなぁ」

いつもはにんにく・しょうゆ・みりん・さけ・（たまにはちみつ）のつけダレなので

塩こうじはちょっとぼんやりした　味に感じたみたい。

がっつりごはんには　ちょっと味が薄かったのかしら？


でも、お肉は柔らかく、塩味とほんのりの甘み。なによりお肉の味が濃くてとても美味しかった！


次回は鶏だんご　おろし鍋の味付けにつかってみるつもりです。

ひさしぶりになってしまいました。


先日来　気になっていた塩こうじ作ってみました！


材料は　こうじ　一袋

　　　　塩　　　60グラム
　　　　
　　　　水　　　（ミネラルウォーターを使用しました）

これだけ〜！


まずは、こうじを手でよくほぐし、分量の塩を良く混ぜる。

　　手でこうじをほぐす作業は、ちょっと楽しい！

よく混ざったら、清潔なタッパなどに移し、水をひたひたになるくらい注ぐ

かるくかき混ぜて、ふたをゆるく閉めて　終わり！


なんて簡単！！

ふたをゆるく閉めるのは、発酵したときにでるガスを逃がすためです。


始めは水を吸うので、常にひたひたになるくらいに水を足しながら、

一日一回　かき混ぜます。

常温に置いて　一週間から10日で　とろりとしてきたら完成！

その後はピッタリと蓋をして冷蔵庫に保管します。


早速、豚のロース肉を5時間くらい漬け込みました。


豚ロース　4枚に　塩こうじ大匙　2から3をからめ、タッパに入れたら

肉にピッタリとラップで中蓋をして、タッパの蓋をしたら冷蔵庫に！


フライパンに軽く油を引いて、肉を入れたら蓋をして中火で3分くらい蒸し焼きにします。

裏返してさらに3分蒸し焼きにして、火が通ればできあがり！


やわらかい塩味と　なんとも言えない甘みがじゅんわりとかみ締めるたびにひろがります。

こうじの作用で肉もやわらかく、とても美味しくいただけます。



つけダレにもいいので、昨夜はエシャレットに添えました。

いつもは味噌で、とんがった塩味ですが、

塩こうじはほんとに　まろやか〜！


鶏肉のから揚げ陽に、昨夜漬け込んであるので、
今夜は　塩こうじから揚げです。


昨今、放射能が…って心配ですが、

広島に原爆投下後、味噌が良い！と言われていたそうです。

当時は添加物のない　手作りの味噌が手軽に手に入ったでしょうが、

最近はどうでしょう？

味噌の手作りはちょっと…ですが、これなら　切らさずに常備できそうです。



乳酸菌がキーワード
みたいです。

身体に良いことは間違いないですからね。

ブログ更新　　ずっと　サボってました


さて、ゆる〜いダイエットの　その後ですが


この夏の異常な暑さも手伝って

数字的には　マイナス５キロ弱

毎日会う人たちには

なにも　言われないけど


数ヶ月ぶりに会った娘には


痩せた！！！！！って　　驚かれました


二の腕のプルプルが減った　のに　驚いたらしい



実際続けたことといえば


腹八分目の食事と　　節アルコール

それから　烏龍スリムを一日一粒

その程度なんですけどね


ま…　　プライベートで色々と　ごちゃごちゃしてたのも

手伝ってはいたかも知れません


あまり　参考にはなりませんね


そろそろ　体も冬支度かも知れないですけど

昨日、ぷるるん姫をランチに食べた　その後…


１５時頃に、なんとなく小腹が減った

けれど、会社では普段あまり間食しないし、


我慢できないほどではなかった


デスクワークだからかもしれない



夜には普通に空腹を感じたけど、


用事で外出したりしたので、夕食は枝豆を少々…



普段から、夕食は食べてもおかずくらいで

野菜中心


でも、食べたいと思う時には肉も魚も食べるし、

甘いものも、アルコールも日常的にではないものの

飲食している


すべてを我慢してしまったら、

いつか反動がきそうな気がするし…



今回のダイエットには　目標も、目的もなにもないけど、

いつも　２キロから３キロで満足してしまっているから

その壁を越えてみようかな…と　思っている






韓国の女優さんのDVDが売れているらしいが、

娘はそれを私がもう入手していると思ったみたいだが、


残念ながら、それには今回はアンテナが反応しなかった



その手のものが　長続きしないことは

お互いに解かっているはずなのに



とにかく、今回は　摂取カロリー　＜　消費カロリー　で　ゆる〜くダイエットなんですから!!



ちなみに　現在は　マイナス１キロで安定



もしも、一日の中で何回も体重を計ったら、

それくらいは変動しているのだろうけど






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